Ciclos Formativos

Turismo
Cocina
Servicios
Industrias Alimentarias
FP Básica

Ciclos Formativos Superiores Grado Superior de Turismo.
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GIAT – GUÍA, INFORMACIÓN Y ASISTENCIAS TURÍSTICAS

Titulación

Módulos Profesionales

TURNO

Técnico/a Superior

Primer curso

Protocolo y relaciones públicas.
Marketing turístico.
Destinos turísticos.
Recursos turísticos.
Estructura del mercado turístico.
Inglés.
Inglés Técnico I. Horario reservado docencia en inglés.
Formación y orientación laboral.

Segundo curso

Servicios de información turística.
Procesos de guía y asistencia turística.
Diseño de productos turísticos.
Inglés Técnico II. Horario reservado docencia en inglés.
Segunda lengua extranjera.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Proyecto de guía, información y asistencia turísticas.
Formación en centros de trabajo.

CURSO 2015/16
MAÑANA

AAYYGE – AGENCIAS DE VIAJES Y GESTIÓN DE EVENTOS (OPCIÓN FP DUAL)

Titulación

Módulos Profesionales

TURNO

Técnico/a Superior

Primer curso

Protocolo y relaciones públicas.
Marketing turístico.
Destinos turísticos.
Recursos turísticos.
Estructura del mercado turístico.
Inglés.
Inglés Técnico I. Horario reservado docencia en inglés.
Formación y orientación laboral.

Segundo curso

Gestión de productos turísticos.
Venta de servicios turísticos.
Dirección de entidades de intermediación turística.
Inglés Técnico II. Horario reservado docencia en inglés..
Segunda lengua extranjera.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Proyecto de agencias de viajes y gestión de eventos.
Formación en centros de trabajo.

CURSO 2015/16
TARDE

GAT- GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS

Titulación

Módulos Profesionales

TURNO

Técnico/a Superior

Primer curso

Estructura del mercado turístico.
Protocolo y relaciones públicas.
Marketing turístico.
Dirección de alojamientos turísticos.
Inglés.
Inglés Técnico I. Horario reservado docencia en inglés.
Recursos humanos en el alojamiento.
Formación y orientación laboral.

Segundo curso

Gestión del departamento de pisos.
Recepción y reservas.
Comercialización de eventos.
Inglés Técnico II. Horario reservado docencia en inglés
Segunda lengua extranjera.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Proyecto de gestión de Alojamiento Turístico.
Formación en Centros de Trabajo.

CURSO 2015/16
MAÑANA

Ciclos Formativos Superiores Grado Superior de Hostelería y Turismo.

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DIRECCIÓN DE COCINA

Titulación

Módulos Profesionales

TURNO

Técnico/a Superior

Primer curso

• Control de l’aprovisionament de matèries primeres.

• Processos de preelaboració i conservació en cuina.

• Processos d’elaboració culinària.

• Gestió de la qualitat i de la seguretat i higiene alimentàries.

• Anglés.

• Formació i orientació laboral.

• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.

Segundo curso

• Elaboracions de pastisseria i rebosteria en cuina.

• Gestió de la producció en cuina.

• Gastronomia i nutrició.

• Recursos humans i direcció d’equips en restauració.

• Gestió administrativa i comercial en restauració.

• Empresa i iniciativa emprenedora.

• Projecte de Direcció de cuina.

• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.

• Formació en Centres de Treball.

CURSO 2015/16

MAÑANA

CUINA I GASTRONOMIA (GRADO MEDIO)

Titulación

Módulos Profesionales

TURNO

Técnico/a

Primer curso

• Preelaboració i conservació d’aliments.

• Tècniques culinàries.

• Processos bàsics de pastisseria i rebosteria.

• Seguretat i higiene en la manipulació d’aliments.

• Formació i orientació laboral.

• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.

Segundo curso

• Ofertes gastronòmiques.

• Productes culinaris.

• Postres en restauració.

• Empresa i iniciativa emprenedora.

• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.

• Formació en Centres de Treball: 380 hores.

CURSO 2015/16

2 GRUPOS DE MAÑANA Y 1 DE TARDE

Ciclos Formativos Superiores Grado Superior de Hostelería y Turismo.
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DIRECCIÓN SERVICIOS RESTAURACIÓN

Titulación

Módulos Profesionales

TURNO

Técnico/a Superior

Primer curso

• Control de l’aprovisionament de matèries primeres.

• Processos de servicis en bar-cafeteria.

• Processos de servicis en restaurant.

• Gestió de la qualitat i de la seguretat i higiene alimentària.

• Anglés.

• Formació i orientació laboral.

• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.

Segundo curso

• Sumillería.

• Planificació i direcció de servicis i esdeveniments en restauració.

• Gastronomia i nutrició.

• Recursos humans i direcció d’equips en restauració.

• Gestió administrativa i comercial en restauració.

• Segona llengua estrangera.

• Empresa i iniciativa emprenedora.

• Projecte de Direcció de Servicis en Restauració.

• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.

• Formació en Centres de Treball.

CURSO 2015/16

MAÑANA

SERVICIS EN RESTAURAC IÓ (GRADO MEDIO)

Titulación

Módulos Profesionales

TURNO

Técnico/a

Primer curso

• Operacions bàsiques en bar cafeteria.

• Operacions bàsiques en restaurant.

• El vi i el seu servici.

• Seguretat i higiene en la manipulació d’aliments.

• Anglés.

• Formació i orientació laboral.

• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.

Segundo curso

• Servicis en bar cafeteria.

• Servicis en restaurant i esdeveniments especials.

• Ofertes gastronòmiques.

• Tècniques de comunicació en restauració.

• Empresa i iniciativa emprenedora.

• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.

• Formació en el Centres de Treball: 380 hores

CURSO 2015/16

MAÑANA

Ciclos Formativos Grado Medio de Industrias Alimentarias
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FORNERIA, REBOSTERIA I CONFITERIA

Titulación

Módulos Profesionales

TURNO

Técnico/a

Primer curso

• Matèries primeres i processos en forn, pastisseria i rebosteria.

• Elaboracions de forn i brioxeria.

• Processos bàsics de pastisseria i rebosteria.

• Operacions i control de magatzem en la indústria alimentària.

• Seguretat i higiene en la manipulació d’aliments.

• Presentació i venda de productes de forn i pastisseria.

• Formació i orientació laboral.

• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.

Segundo curso

• Elaboracions de confiteria i altres especialitats.

• Postres en restauració.

• Productes d’obrador.

• Empresa i iniciativa emprenedora.

• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.

• Formació en el Centres de Treball: 380 hores

CURSO 2015/16
TARDE

Ciclos Formativos Formación Profesional Básica en Cocina y Restauración
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CUINA I RESTAURACIÓ

Titulación

Módulos Profesionales

TURNO

Profesional Básico

Primer curso

• Atenció al client.

• Tècniques elementals de preelaboració.

• Processos bàsics de producció culinària.

• Aprovisionament i conservació de matèries primeres i higiene en la manipulació.

• Ciències aplicades I.

• Comunicació i societat I.

• Tutoria.

• Formació i orientació laboral I.

• Formació en centres de treball (Unitat Formativa I)

Segundo curso

• Tècniques elementals de servici.

• Processos bàsics de preparació d’aliments i begudes.

• Preparació i muntatge de materials per a col·lectivitats i càtering.

• Ciències aplicades II.

• Comunicació i societat II.

• Tutoria.

• Formació i orientació laboral II.

• Formació en centres de treball (Unitat Formativa II).

CURSO 2015/16

MAÑANA

	junio 2018
Lun	Mar	Mie	Jue	Vie	Sab	Dom
				1	2	3
4	5 TUNA TOUR TUNA TOUR 05/06/2018 @ 07:00 - 20:00 Profesor/a coordinador/a * AVEL·LÍ ROCA Profesor/a responsables * JUAN FRANCISCO ANDRÉS PRATS, ANTONIO NAVARRO MOYA, JUAN BELLÉS PORCAR, JAVIER RAMO TENA y AVEL·LÍ ROCA SEGARRA Justificación * Actividad denominada TUNA TOUR, que consta de una visita a las instalaciones del Grupo Balfagó, (empresa dedicada a la captura y engorde de atunes vivos en alta mar hasta su venta). Dichas instalaciones son utilizadas para explicar al visitante todo el proceso de sacrificado, despiece y métodos de conservación, incluyendo un viaje en catamarán desde el puerto a cinco millas náuticas, donde están los cercos con los atunes, pudiendo nadar con ellos junto a buzos y socorristas cualificados. Además, en dichas instalaciones, también se degustará la carne de este preciado pescado azul. Objetivos * Ampliar y consolidar los aprendizajes teóricos y prácticos, que se desarrollaron durante el curso en la Unidad Didáctica de “Los Pescados” en los Módulos de Preelaboración y Conservación de Alimentos y Técnicas Culinarias. Observaciones * Creemos que es una actividad positiva para el grupo clase, ya que hace aumentar la interrelación entre el grupo de alumnos y los profesores. Grupo/s participantes * 1ºC GMCG, 1ºB GMCG y 2º FPB SEGUNDA OPORTUNIDAD PROFESORES QUE VAN A LA EXCURSIÓN: - LOURDES CODES FLORES. - JAVIER RAMO TENA. - EUSEBI SÀEZ VILA. - ANTONIO NAVARRO MOYA. - AVEL•LÍ ROCA SEGARRA. - JUAN BELLÉS PORCAR. - JUAN FRANCISCO ANDRÉS PRATS. See more details •	6	7 Jornada de convivencia Jornada de convivencia 07/06/2018 @ 09:00 - 15:00 Benicasim, 12560 Benicasim, Castellón, España Profesor/a coordinador/a * Ramón Reolid Profesor/a responsables * Mª Carmen Gimeno, Jesus Mata Justificación * Después de estar todo el curso en el aula taller , pasar una mañana de convivencia todo el grupo realizando la vía verde entre Benicassim y Oropesa Objetivos * Parar una mañana relajada y saber que ademas de trabajar juntos también se pueden pasar momentos divertidos con los compañeros Observaciones * Iremos en bus de la escuela a Benicassim y viceversa Grupo/s participantes * 1ºGM Serevicios de restauración See more details •	8 GYNKAMA TURÍSTICO CASTELLÓN : COMPARTE CASTELLÓN GYNKAMA TURÍSTICO CASTELLÓN : COMPARTE CASTELLÓN 08/06/2018 @ 11:00 - 13:00 Castellón de la Plana, Castellón, España PROFESOR/A COORDINADOR/A * JOSE VICENTE PALLARES JUSTIFICACIÓN * PRETENDEMOS REALIZAR UNA ACTIVIDAD QUE SERVIRÁ DE PROMOCIÓN Y CONEXIÓN DE LA COMUNIDAD ESCOLAR CON SU ENTORNO : UTILIZANDO RETOS CONSIDERADOS COMO TENDENCIAS Y OPORTUNIDADES PARA LOS PROFESIONALES DEL FUTURO. OBJETIVOS * - CONTRIBUIR EN LA DIFUSIÓN Y PROMOCIÓN DE LOS CICLOS FORMATIVOS DE LA FAMILIA DE HOSTELERIA Y TURISMO Y TODOS AQUELLOS CICLOS Y PROGRAMAS QUE SE REALIZAN EN EL CENTRO COSTA AZAHAR - CONOCER LAS NUEVAS TENDENCIAS INNOVADORAS Y APROVECHAR LAS NUEVAS TECNOLOGIAS PARA IDENTIFICAR LAS OPORTUNIDADES DE UTILIZACIÓN Y PROMOCION OBSERVACIONES GRUPO/S PARTICIPANTES * TODOS LOS GRUPOS ACTUALES DEL CENTRO PROFESORES RESPONSABLES * JOSE VICENTE PALLARES, ASUNCIÓN MOLÉS, ALICIA CARRIÓ, ANA CUTANDA, ELENA RUBIO, MARISA PUIG See more details •	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18 CHEMIN VERS LA BRETAGNE CHEMIN VERS LA BRETAGNE 18/06/2018 - 22/06/2018 Profesor/a coordinador/a * Pablo Montero Profesor/a responsables * Edu Gómez, Paco Fuster, MªJosé Gimeno, Elena Rubio, Mª Carmen Gimeno,Lourdes Codes Justificación * Activitat extraordinària dirgida al professorat del centre. Té com a objectiu prioritari fomentar la convivència fora del lloc de treball. Objetivos * Té com a objectiu prioritari fomentar la convivencia fora del lloc de treball. Altres objectius importants: - Conéixer i practicar l’idioma francès. - Conéixer la cultura i les tradicions locals. - Conéixer la gastronomía de la Bretaña francesa. - Conéixer les propostes turístiques més emblemàtiques. - Visitar establiments hostalers i gastronòmics importants. - Assolir totes les capacitats interdisciplinars que faran millorar les nostres competències docents Observaciones * Activitat de convivència voluntària i lliure( despeses a càrrec dels interessats) que s'ha realitzat pel professorat al llarg dels anys. El cost està condicionat per la data de les reserves, pot variar. El programa es orientatiu i pot patir canvis. La part gastronómica i d’oci no està inclosa en el preu. S’ha de decidir on pernoctar ja que el divendres l’avió ix a les 06:00 hores de Nantes, que està a unes 2 hores en cotxe. Aquesta activitat no comptabilitza com a crèdits. See more details •	19 CHEMIN VERS LA BRETAGNE CHEMIN VERS LA BRETAGNE 18/06/2018 - 22/06/2018 Profesor/a coordinador/a * Pablo Montero Profesor/a responsables * Edu Gómez, Paco Fuster, MªJosé Gimeno, Elena Rubio, Mª Carmen Gimeno,Lourdes Codes Justificación * Activitat extraordinària dirgida al professorat del centre. Té com a objectiu prioritari fomentar la convivència fora del lloc de treball. Objetivos * Té com a objectiu prioritari fomentar la convivencia fora del lloc de treball. Altres objectius importants: - Conéixer i practicar l’idioma francès. - Conéixer la cultura i les tradicions locals. - Conéixer la gastronomía de la Bretaña francesa. - Conéixer les propostes turístiques més emblemàtiques. - Visitar establiments hostalers i gastronòmics importants. - Assolir totes les capacitats interdisciplinars que faran millorar les nostres competències docents Observaciones * Activitat de convivència voluntària i lliure( despeses a càrrec dels interessats) que s'ha realitzat pel professorat al llarg dels anys. El cost està condicionat per la data de les reserves, pot variar. El programa es orientatiu i pot patir canvis. La part gastronómica i d’oci no està inclosa en el preu. S’ha de decidir on pernoctar ja que el divendres l’avió ix a les 06:00 hores de Nantes, que està a unes 2 hores en cotxe. Aquesta activitat no comptabilitza com a crèdits. See more details •	20 CHEMIN VERS LA BRETAGNE CHEMIN VERS LA BRETAGNE 18/06/2018 - 22/06/2018 Profesor/a coordinador/a * Pablo Montero Profesor/a responsables * Edu Gómez, Paco Fuster, MªJosé Gimeno, Elena Rubio, Mª Carmen Gimeno,Lourdes Codes Justificación * Activitat extraordinària dirgida al professorat del centre. Té com a objectiu prioritari fomentar la convivència fora del lloc de treball. Objetivos * Té com a objectiu prioritari fomentar la convivencia fora del lloc de treball. Altres objectius importants: - Conéixer i practicar l’idioma francès. - Conéixer la cultura i les tradicions locals. - Conéixer la gastronomía de la Bretaña francesa. - Conéixer les propostes turístiques més emblemàtiques. - Visitar establiments hostalers i gastronòmics importants. - Assolir totes les capacitats interdisciplinars que faran millorar les nostres competències docents Observaciones * Activitat de convivència voluntària i lliure( despeses a càrrec dels interessats) que s'ha realitzat pel professorat al llarg dels anys. El cost està condicionat per la data de les reserves, pot variar. El programa es orientatiu i pot patir canvis. La part gastronómica i d’oci no està inclosa en el preu. S’ha de decidir on pernoctar ja que el divendres l’avió ix a les 06:00 hores de Nantes, que està a unes 2 hores en cotxe. Aquesta activitat no comptabilitza com a crèdits. See more details •	21 CHEMIN VERS LA BRETAGNE CHEMIN VERS LA BRETAGNE 18/06/2018 - 22/06/2018 Profesor/a coordinador/a * Pablo Montero Profesor/a responsables * Edu Gómez, Paco Fuster, MªJosé Gimeno, Elena Rubio, Mª Carmen Gimeno,Lourdes Codes Justificación * Activitat extraordinària dirgida al professorat del centre. Té com a objectiu prioritari fomentar la convivència fora del lloc de treball. Objetivos * Té com a objectiu prioritari fomentar la convivencia fora del lloc de treball. Altres objectius importants: - Conéixer i practicar l’idioma francès. - Conéixer la cultura i les tradicions locals. - Conéixer la gastronomía de la Bretaña francesa. - Conéixer les propostes turístiques més emblemàtiques. - Visitar establiments hostalers i gastronòmics importants. - Assolir totes les capacitats interdisciplinars que faran millorar les nostres competències docents Observaciones * Activitat de convivència voluntària i lliure( despeses a càrrec dels interessats) que s'ha realitzat pel professorat al llarg dels anys. El cost està condicionat per la data de les reserves, pot variar. El programa es orientatiu i pot patir canvis. La part gastronómica i d’oci no està inclosa en el preu. S’ha de decidir on pernoctar ja que el divendres l’avió ix a les 06:00 hores de Nantes, que està a unes 2 hores en cotxe. Aquesta activitat no comptabilitza com a crèdits. See more details Actividad Deportiva y preparación de comida al aire libre Actividad Deportiva y preparación de comida al aire libre 21/06/2018 @ 10:00 - 16:00 Profesor/a coordinador/a * Marcos Simó Martínez Profesor/a responsables * Marcos Simó / Juan José Ojeda/ Javier Ramo/ Ana Yago Justificación * La actividad trata de fomentar el ejercicio sano y sobretodo buscar la participación de todo el alumnado para desarrollar la convivencia a todo el alumnado que promocione a segundo curso. Objetivos * Participar y fomentar el deporte como actividad saludable y divertida, respetando los valores de compañerismo, cooperación, juego en equipo. Fomentar la convivencia fuera del aula. Observaciones * La actividad deportiva se realizará en el pabellón del Grao de Castellón Emilio Fabregat y luego se preparará una comida en el pinar. El lugar de encuentro es a las 10:00 en la escuela de hostelería y nos desplazaremos andando hasta el pabellón donde a las 10:30 iniciará la actividad. Grupo/s participantes * 1º y 2º Curso de FP Básica de Segunda Oportunidad See more details • •	22 CHEMIN VERS LA BRETAGNE CHEMIN VERS LA BRETAGNE 18/06/2018 - 22/06/2018 Profesor/a coordinador/a * Pablo Montero Profesor/a responsables * Edu Gómez, Paco Fuster, MªJosé Gimeno, Elena Rubio, Mª Carmen Gimeno,Lourdes Codes Justificación * Activitat extraordinària dirgida al professorat del centre. Té com a objectiu prioritari fomentar la convivència fora del lloc de treball. Objetivos * Té com a objectiu prioritari fomentar la convivencia fora del lloc de treball. Altres objectius importants: - Conéixer i practicar l’idioma francès. - Conéixer la cultura i les tradicions locals. - Conéixer la gastronomía de la Bretaña francesa. - Conéixer les propostes turístiques més emblemàtiques. - Visitar establiments hostalers i gastronòmics importants. - Assolir totes les capacitats interdisciplinars que faran millorar les nostres competències docents Observaciones * Activitat de convivència voluntària i lliure( despeses a càrrec dels interessats) que s'ha realitzat pel professorat al llarg dels anys. El cost està condicionat per la data de les reserves, pot variar. El programa es orientatiu i pot patir canvis. La part gastronómica i d’oci no està inclosa en el preu. S’ha de decidir on pernoctar ja que el divendres l’avió ix a les 06:00 hores de Nantes, que està a unes 2 hores en cotxe. Aquesta activitat no comptabilitza com a crèdits. See more details •	23	24
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