Ciclos Formativos

Turismo
Cocina
Servicios
Industrias Alimentarias
FP Básica

Ciclos Formativos Superiores Grado Superior de Turismo.
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GIAT – GUÍA, INFORMACIÓN Y ASISTENCIAS TURÍSTICAS

Titulación

Módulos Profesionales

TURNO

Técnico/a Superior

Primer curso

Protocolo y relaciones públicas.
Marketing turístico.
Destinos turísticos.
Recursos turísticos.
Estructura del mercado turístico.
Inglés.
Inglés Técnico I. Horario reservado docencia en inglés.
Formación y orientación laboral.

Segundo curso

Servicios de información turística.
Procesos de guía y asistencia turística.
Diseño de productos turísticos.
Inglés Técnico II. Horario reservado docencia en inglés.
Segunda lengua extranjera.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Proyecto de guía, información y asistencia turísticas.
Formación en centros de trabajo.

CURSO 2015/16
MAÑANA

AAYYGE – AGENCIAS DE VIAJES Y GESTIÓN DE EVENTOS (OPCIÓN FP DUAL)

Titulación

Módulos Profesionales

TURNO

Técnico/a Superior

Primer curso

Protocolo y relaciones públicas.
Marketing turístico.
Destinos turísticos.
Recursos turísticos.
Estructura del mercado turístico.
Inglés.
Inglés Técnico I. Horario reservado docencia en inglés.
Formación y orientación laboral.

Segundo curso

Gestión de productos turísticos.
Venta de servicios turísticos.
Dirección de entidades de intermediación turística.
Inglés Técnico II. Horario reservado docencia en inglés..
Segunda lengua extranjera.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Proyecto de agencias de viajes y gestión de eventos.
Formación en centros de trabajo.

CURSO 2015/16
TARDE

GAT- GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS

Titulación

Módulos Profesionales

TURNO

Técnico/a Superior

Primer curso

Estructura del mercado turístico.
Protocolo y relaciones públicas.
Marketing turístico.
Dirección de alojamientos turísticos.
Inglés.
Inglés Técnico I. Horario reservado docencia en inglés.
Recursos humanos en el alojamiento.
Formación y orientación laboral.

Segundo curso

Gestión del departamento de pisos.
Recepción y reservas.
Comercialización de eventos.
Inglés Técnico II. Horario reservado docencia en inglés
Segunda lengua extranjera.
Empresa e iniciativa emprendedora.
Proyecto de gestión de Alojamiento Turístico.
Formación en Centros de Trabajo.

CURSO 2015/16
MAÑANA

Ciclos Formativos Superiores Grado Superior de Hostelería y Turismo.

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DIRECCIÓN DE COCINA

Titulación

Módulos Profesionales

TURNO

Técnico/a Superior

Primer curso

• Control de l’aprovisionament de matèries primeres.

• Processos de preelaboració i conservació en cuina.

• Processos d’elaboració culinària.

• Gestió de la qualitat i de la seguretat i higiene alimentàries.

• Anglés.

• Formació i orientació laboral.

• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.

Segundo curso

• Elaboracions de pastisseria i rebosteria en cuina.

• Gestió de la producció en cuina.

• Gastronomia i nutrició.

• Recursos humans i direcció d’equips en restauració.

• Gestió administrativa i comercial en restauració.

• Empresa i iniciativa emprenedora.

• Projecte de Direcció de cuina.

• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.

• Formació en Centres de Treball.

CURSO 2015/16

MAÑANA

CUINA I GASTRONOMIA (GRADO MEDIO)

Titulación

Módulos Profesionales

TURNO

Técnico/a

Primer curso

• Preelaboració i conservació d’aliments.

• Tècniques culinàries.

• Processos bàsics de pastisseria i rebosteria.

• Seguretat i higiene en la manipulació d’aliments.

• Formació i orientació laboral.

• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.

Segundo curso

• Ofertes gastronòmiques.

• Productes culinaris.

• Postres en restauració.

• Empresa i iniciativa emprenedora.

• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.

• Formació en Centres de Treball: 380 hores.

CURSO 2015/16

2 GRUPOS DE MAÑANA Y 1 DE TARDE

Ciclos Formativos Superiores Grado Superior de Hostelería y Turismo.
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DIRECCIÓN SERVICIOS RESTAURACIÓN

Titulación

Módulos Profesionales

TURNO

Técnico/a Superior

Primer curso

• Control de l’aprovisionament de matèries primeres.

• Processos de servicis en bar-cafeteria.

• Processos de servicis en restaurant.

• Gestió de la qualitat i de la seguretat i higiene alimentària.

• Anglés.

• Formació i orientació laboral.

• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.

Segundo curso

• Sumillería.

• Planificació i direcció de servicis i esdeveniments en restauració.

• Gastronomia i nutrició.

• Recursos humans i direcció d’equips en restauració.

• Gestió administrativa i comercial en restauració.

• Segona llengua estrangera.

• Empresa i iniciativa emprenedora.

• Projecte de Direcció de Servicis en Restauració.

• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.

• Formació en Centres de Treball.

CURSO 2015/16

MAÑANA

SERVICIS EN RESTAURAC IÓ (GRADO MEDIO)

Titulación

Módulos Profesionales

TURNO

Técnico/a

Primer curso

• Operacions bàsiques en bar cafeteria.

• Operacions bàsiques en restaurant.

• El vi i el seu servici.

• Seguretat i higiene en la manipulació d’aliments.

• Anglés.

• Formació i orientació laboral.

• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.

Segundo curso

• Servicis en bar cafeteria.

• Servicis en restaurant i esdeveniments especials.

• Ofertes gastronòmiques.

• Tècniques de comunicació en restauració.

• Empresa i iniciativa emprenedora.

• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.

• Formació en el Centres de Treball: 380 hores

CURSO 2015/16

MAÑANA

Ciclos Formativos Grado Medio de Industrias Alimentarias
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FORNERIA, REBOSTERIA I CONFITERIA

Titulación

Módulos Profesionales

TURNO

Técnico/a

Primer curso

• Matèries primeres i processos en forn, pastisseria i rebosteria.

• Elaboracions de forn i brioxeria.

• Processos bàsics de pastisseria i rebosteria.

• Operacions i control de magatzem en la indústria alimentària.

• Seguretat i higiene en la manipulació d’aliments.

• Presentació i venda de productes de forn i pastisseria.

• Formació i orientació laboral.

• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.

Segundo curso

• Elaboracions de confiteria i altres especialitats.

• Postres en restauració.

• Productes d’obrador.

• Empresa i iniciativa emprenedora.

• Horari reservat per al mòdul impartit en anglés.

• Formació en el Centres de Treball: 380 hores

CURSO 2015/16
TARDE

Ciclos Formativos Formación Profesional Básica en Cocina y Restauración
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CUINA I RESTAURACIÓ

Titulación

Módulos Profesionales

TURNO

Profesional Básico

Primer curso

• Atenció al client.

• Tècniques elementals de preelaboració.

• Processos bàsics de producció culinària.

• Aprovisionament i conservació de matèries primeres i higiene en la manipulació.

• Ciències aplicades I.

• Comunicació i societat I.

• Tutoria.

• Formació i orientació laboral I.

• Formació en centres de treball (Unitat Formativa I)

Segundo curso

• Tècniques elementals de servici.

• Processos bàsics de preparació d’aliments i begudes.

• Preparació i muntatge de materials per a col·lectivitats i càtering.

• Ciències aplicades II.

• Comunicació i societat II.

• Tutoria.

• Formació i orientació laboral II.

• Formació en centres de treball (Unitat Formativa II).

CURSO 2015/16

MAÑANA

	diciembre 2018
Lun	Mar	Mie	Jue	Vie	Sab	Dom
					1	2
3 Jornadas Oloeoturismo Jornadas Oloeoturismo 03/12/2018 @ 09:00 - 05/12/2018 19:30 Lugares: Salón de actos y aula escalonada. See more details Catas Catas 03/12/2018 @ 10:00 - 14:00 Castellón de la Plana, Castellón, España Profesor/a coordinador/a * Ramón Reolid Profesor/a responsables * José Garcia, Mª Carmen Gimeno, Manolo Martín Justificación * introducir el conocimiento del vino en la restauración Objetivos * El alumnado adquiera conocimientos enológicos a través de los bodegueros Observaciones * Las catas se realizaran durante tres meses , en sesiones de 2 horas cada 15 días, desde el 22 de octubre hasta el 30 marzo 2019. Grupo/s participantes * 2º dirección de servicios, 2º servicios de restauración, 2º dirección de cocina, todos los grupos de turismo See more details • •	4 Visita a hoteles de Castellón Visita a hoteles de Castellón 04/12/2018 @ 08:00 - 15:00 Profesor/a coordinador/a * JOSE PALLARES Profesor/a responsables * ASUN MOLES/ELENA RUBIO Justificación * Visita a hoteles de Castellón para ver la diferente oferta que ofrece la ciudad Grupo/s participantes * 2º GAt See more details Jornadas Oloeoturismo Jornadas Oloeoturismo 03/12/2018 @ 09:00 - 05/12/2018 19:30 Lugares: Salón de actos y aula escalonada. See more details • •	5 VIAJE GASTRONOMICO CULTURAL A MORELLA VIAJE GASTRONOMICO CULTURAL A MORELLA 05/12/2018 @ 06:00 - 20:00 Profesor/a coordinador/a * AVEL·LI ROCA Profesor/a responsables * AVEL·LÍ ROCA Y ANTONIO NAVARRO Grupo/s participantes *1º C COCINA Y GASTRONOMIA See more details Jornadas Oloeoturismo Jornadas Oloeoturismo 03/12/2018 @ 09:00 - 05/12/2018 19:30 Lugares: Salón de actos y aula escalonada. See more details • •	6	7 VISITA A MERCADOS DE VALENCIA VISITA A MERCADOS DE VALENCIA 07/12/2018 @ 08:00 - 18:00 Profesor/a coordinador/a * ASUN MOLES Profesor/a responsables * JOSE PALLARES Justificación * Visita a mercados tradicionales de Valencia. Ruzaffa, Central y Colon Objetivos * Ver productos de la zona, y su comercialización See more details •	8	9
10 B&B Hotel Castellón B&B Hotel Castellón 10/12/2018 @ 12:30 - 14:30 Profesor/a coordinador/a * ANA CUTANDA Profesor/a responsables * - Justificación * Visita al hotel céntrico de Castellón para que la directora nos informe sobre las instalaciones del hotel, así como sobre todo lo relacionado sobre la gestión de los recursos humanos. Objetivos * -conocer un B&B de primera mano -Identificar las características de la política de recursos humanos de la empresa. -Aplicar conocimientos estudiados en clase en una empresa real. Grupo/s participantes * 1º GAT See more details •	11 Cooperativas de Trabajo Asociado Cooperativas de Trabajo Asociado 11/12/2018 @ 10:00 - 14:30 Profesor/a coordinador/a * Amelia Ferreres Profesor/a responsables * Amelia Ferreres y Maria José Bruixola Justificación * Visita a las instalaciones de BETACOOP para conocer este nuevo proyecto auspiciado por el Ayuntamiento de Castellón y la Federación Valenciana de Cooperativas de Trabajo Asociado Objetivos * Conocer la Cooperativa de Trabajo Asociado y las posibilidades que le ofrece Betacoop a quiens quieran emprender en Castellón Observaciones * Ninguna Grupo/s participantes * Segundo de Guía, Información y Asistencia Turística y Segundo de Dirección de Cocina See more details •	12 Visita guiada a Valencia Visita guiada a Valencia 12/12/2018 @ 08:00 - 16:00 Valencia, España Visita guiada cultural e histórica a Valencia. Prof: Rubén Martínez Grupo: 2º GIAT See more details Ruta del arroz Ruta del arroz 12/12/2018 @ 09:00 - 15:00 Profesor/a coordinador/a * Ana Cutanda Profesor/a responsables * Araceli, Alicia Carrió Justificación * Entender el proceso del cultivo del arroz , las diferentes variedades y a degustarlo. Además, de conocer cómo se trabaja en las cocinas del palmar y su organización del personal. Objetivos * Conocer el arroz, ingrediente esencial de la gastronomía valenciana y ver de primera mano la organización de un restaurante turístico en el Palmar. 2º Dirección de Servicios y 2º Dirección de Cocina. 1º GIAT, 1º AAVVYGE See more details VISITA PIPELINE en Castellón VISITA PIPELINE en Castellón 12/12/2018 @ 16:00 - 19:00 Profesor/a coordinador/a * SARA LLÀCER GONZÁLEZ Profesor/a responsables * ANNA YAGO Justificación * Pipeline software realiza programas informáticos para la gestión de AAVV Objetivos * Conocer diferentes aplicaciones de gestión comercial para AAVV Grupo/s participantes * 2º AAVV See more details • • •	13	14 VISITA A LA LONJA DE CASTELLON VISITA A LA LONJA DE CASTELLON 14/12/2018 Profesor/a coordinador/a * JOSE PALLARES Profesor/a responsables * ASUN MOLES Justificación * Ver los diferentes tipos de pescado y marisco que se comercializan en la zona Grupo/s participantes * 2º coina y gastronomía A y B See more details Participación en AvantFPiERE 2018 Participación en AvantFPiERE 2018 14/12/2018 - 16/12/2018 Profesor/a coordinador/a * Javier Ramo Tena Profesor/a responsables * Jesús Mata, Óscar Bueno Justificación * Representació de la especialitat Skills Serveis de Restaurant i Bar en la fira Avant FPiERE amb els alumnes campió i subcampió de Skills Comunitat Valenciana 2017 Objetivos * Preparar al alumnat per al campionat Spain Skills 2019 Observaciones * El alumnat del centre representa a tots els centres de la Comunitat Valenciana que imparteixen la especialitat de Serveis de Restauració Grupo/s participantes * 1er i 2on GS Direcció de Servicis en Restauració. 1A cocina y gastronomía See more details • •	15 Participación en AvantFPiERE 2018 Participación en AvantFPiERE 2018 14/12/2018 - 16/12/2018 Profesor/a coordinador/a * Javier Ramo Tena Profesor/a responsables * Jesús Mata, Óscar Bueno Justificación * Representació de la especialitat Skills Serveis de Restaurant i Bar en la fira Avant FPiERE amb els alumnes campió i subcampió de Skills Comunitat Valenciana 2017 Objetivos * Preparar al alumnat per al campionat Spain Skills 2019 Observaciones * El alumnat del centre representa a tots els centres de la Comunitat Valenciana que imparteixen la especialitat de Serveis de Restauració Grupo/s participantes * 1er i 2on GS Direcció de Servicis en Restauració. 1A cocina y gastronomía See more details •	16 Participación en AvantFPiERE 2018 Participación en AvantFPiERE 2018 14/12/2018 - 16/12/2018 Profesor/a coordinador/a * Javier Ramo Tena Profesor/a responsables * Jesús Mata, Óscar Bueno Justificación * Representació de la especialitat Skills Serveis de Restaurant i Bar en la fira Avant FPiERE amb els alumnes campió i subcampió de Skills Comunitat Valenciana 2017 Objetivos * Preparar al alumnat per al campionat Spain Skills 2019 Observaciones * El alumnat del centre representa a tots els centres de la Comunitat Valenciana que imparteixen la especialitat de Serveis de Restauració Grupo/s participantes * 1er i 2on GS Direcció de Servicis en Restauració. 1A cocina y gastronomía See more details VISITA A LAS CIUDADES DE VIENA-PRAGA-BUDAPEST VISITA A LAS CIUDADES DE VIENA-PRAGA-BUDAPEST 16/12/2018 - 21/12/2018 Profesor/a coordinador/a * ASUN MOLES Profesor/a responsables * ELENA RUBIO Justificación * Visita a los diferentes recursos turísticos de ciudades europeas asi como a hoteles de cadenas hoteleras Grupo/s participantes * 2º GAT See more details Visita guiada a Viena y Praga Visita guiada a Viena y Praga 16/12/2018 - 21/12/2018 Viena, Austria Visita guiada cultural, histórica y de naturaleza a Viena y Praga.Prof: Rubén Martínez, A. Palop y A. Yago Grupo: 2º GIAT y 2º AAVVYGE See more details • • •
17 VISITA A LAS CIUDADES DE VIENA-PRAGA-BUDAPEST VISITA A LAS CIUDADES DE VIENA-PRAGA-BUDAPEST 16/12/2018 - 21/12/2018 Profesor/a coordinador/a * ASUN MOLES Profesor/a responsables * ELENA RUBIO Justificación * Visita a los diferentes recursos turísticos de ciudades europeas asi como a hoteles de cadenas hoteleras Grupo/s participantes * 2º GAT See more details Visita guiada a Viena y Praga Visita guiada a Viena y Praga 16/12/2018 - 21/12/2018 Viena, Austria Visita guiada cultural, histórica y de naturaleza a Viena y Praga.Prof: Rubén Martínez, A. Palop y A. Yago Grupo: 2º GIAT y 2º AAVVYGE See more details Catas Catas 17/12/2018 @ 10:00 - 14:00 Castellón de la Plana, Castellón, España Profesor/a coordinador/a * Ramón Reolid Profesor/a responsables * José Garcia, Mª Carmen Gimeno, Manolo Martín Justificación * introducir el conocimiento del vino en la restauración Objetivos * El alumnado adquiera conocimientos enológicos a través de los bodegueros Observaciones * Las catas se realizaran durante tres meses , en sesiones de 2 horas cada 15 días, desde el 22 de octubre hasta el 30 marzo 2019. Grupo/s participantes * 2º dirección de servicios, 2º servicios de restauración, 2º dirección de cocina, todos los grupos de turismo See more details • • •	18 VISITA A LAS CIUDADES DE VIENA-PRAGA-BUDAPEST VISITA A LAS CIUDADES DE VIENA-PRAGA-BUDAPEST 16/12/2018 - 21/12/2018 Profesor/a coordinador/a * ASUN MOLES Profesor/a responsables * ELENA RUBIO Justificación * Visita a los diferentes recursos turísticos de ciudades europeas asi como a hoteles de cadenas hoteleras Grupo/s participantes * 2º GAT See more details Visita guiada a Viena y Praga Visita guiada a Viena y Praga 16/12/2018 - 21/12/2018 Viena, Austria Visita guiada cultural, histórica y de naturaleza a Viena y Praga.Prof: Rubén Martínez, A. Palop y A. Yago Grupo: 2º GIAT y 2º AAVVYGE See more details Visita cocina de hospital Visita cocina de hospital 18/12/2018 @ 10:30 - 14:30 Profesor/a coordinador/a * Jose Manuel Avilés Sánchez Profesor/a responsables * Jose Manuel Avilés Sánchez Justificación * Conocer instalaciones y sistemas de trabajo Objetivos * Conocer instalaciones Grupo/s participantes * 2º Dirección de cocina See more details • • •	19 VISITA A LAS CIUDADES DE VIENA-PRAGA-BUDAPEST VISITA A LAS CIUDADES DE VIENA-PRAGA-BUDAPEST 16/12/2018 - 21/12/2018 Profesor/a coordinador/a * ASUN MOLES Profesor/a responsables * ELENA RUBIO Justificación * Visita a los diferentes recursos turísticos de ciudades europeas asi como a hoteles de cadenas hoteleras Grupo/s participantes * 2º GAT See more details Visita guiada a Viena y Praga Visita guiada a Viena y Praga 16/12/2018 - 21/12/2018 Viena, Austria Visita guiada cultural, histórica y de naturaleza a Viena y Praga.Prof: Rubén Martínez, A. Palop y A. Yago Grupo: 2º GIAT y 2º AAVVYGE See more details Visita a Morella Visita a Morella 19/12/2018 @ 09:00 - 14:00 Morella, Castellón, España Profesor/a coordinador/a * Araceli Martí Profesor/a responsables * Araceli Martí Justificación * Visitar Morella Objetivos * Conocer empresas como el Daluán Grupo/s participantes * 2º DServicios See more details • • •	20 VISITA A LAS CIUDADES DE VIENA-PRAGA-BUDAPEST VISITA A LAS CIUDADES DE VIENA-PRAGA-BUDAPEST 16/12/2018 - 21/12/2018 Profesor/a coordinador/a * ASUN MOLES Profesor/a responsables * ELENA RUBIO Justificación * Visita a los diferentes recursos turísticos de ciudades europeas asi como a hoteles de cadenas hoteleras Grupo/s participantes * 2º GAT See more details Visita guiada a Viena y Praga Visita guiada a Viena y Praga 16/12/2018 - 21/12/2018 Viena, Austria Visita guiada cultural, histórica y de naturaleza a Viena y Praga.Prof: Rubén Martínez, A. Palop y A. Yago Grupo: 2º GIAT y 2º AAVVYGE See more details Projecció en anglés al planetari Projecció en anglés al planetari 20/12/2018 @ 08:00 - 14:30 Castellón de la Plana, Castellón, España Profesor/a coordinador/a * Mª Dolores Mormeneo Profesor/a responsables * Mª Dolores Mormeneo y Mariló Esteban Justificación * Coneixement d'un recurs turístic local en anglés Objetivos * Millorar la comprensió auditiva en anglés Observaciones * Conéixer ir aconsellar, en el seu cas, la activitat a clients de parla anglesa Grupo/s participantes * primers de tots els grups de turisme See more details VISITA MERCADO CENTRAL VALENCIA VISITA MERCADO CENTRAL VALENCIA 20/12/2018 @ 08:00 - 14:30 Prof: Kiko Andrés, Nacho Porcar Grupo: 1º B See more details • • • •	21 VISITA A LAS CIUDADES DE VIENA-PRAGA-BUDAPEST VISITA A LAS CIUDADES DE VIENA-PRAGA-BUDAPEST 16/12/2018 - 21/12/2018 Profesor/a coordinador/a * ASUN MOLES Profesor/a responsables * ELENA RUBIO Justificación * Visita a los diferentes recursos turísticos de ciudades europeas asi como a hoteles de cadenas hoteleras Grupo/s participantes * 2º GAT See more details Visita guiada a Viena y Praga Visita guiada a Viena y Praga 16/12/2018 - 21/12/2018 Viena, Austria Visita guiada cultural, histórica y de naturaleza a Viena y Praga.Prof: Rubén Martínez, A. Palop y A. Yago Grupo: 2º GIAT y 2º AAVVYGE See more details • •	22	23
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31 Catas Catas 31/12/2018 @ 10:00 - 14:00 Castellón de la Plana, Castellón, España Profesor/a coordinador/a * Ramón Reolid Profesor/a responsables * José Garcia, Mª Carmen Gimeno, Manolo Martín Justificación * introducir el conocimiento del vino en la restauración Objetivos * El alumnado adquiera conocimientos enológicos a través de los bodegueros Observaciones * Las catas se realizaran durante tres meses , en sesiones de 2 horas cada 15 días, desde el 22 de octubre hasta el 30 marzo 2019. Grupo/s participantes * 2º dirección de servicios, 2º servicios de restauración, 2º dirección de cocina, todos los grupos de turismo See more details •